THỊT RANG MẮM TÉP SẢ
Nguyên liệu:
– 400gr thịt ba chỉ
– 3 thìa cà phê mắm tép ( có thể bỏ tùy khẩu vị mặn nhạt của mọi người)
– 2 đến 3 nhánh sả
– Đường, ớt hoặc hạt tiêu nếu bạn ăn cay
– hành khô.
Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Nhanh tay đổ tiếp thịt ba chỉ vào, dùng đũa đảo đều, xào thịt với lửa lớn cho thịt săn lại.
Tiếp tục bỏ mắm tép vào đào, cho thêm đường vặn nhỏ lửa đáo đến khi thịt và mắm săn lại thì bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.
See Translation
